3 Haberer Grüner Veltliner Kremstal DAC 2021 - Weingut Müller

3 Haberer - österreichisch für 3 Kumpel, das sind die Winzer Leopold Müller und seine Söhne Leopold jun. und Stefan.

Der leichtfüßige 3 Haberer Grüner Veltliner Kremstal aus dem Hause Weingut Müller gleitet mit brillantem Platingelb ins Glas. Der Nase präsentiert dieser Weingut Müller Weißwein allerlei Quitten, Birnen, Nashi-Birne und Äpfel. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl weitere Aromen wie Bitterschokolade, orientalische Gewürze und Zimt hinzu.

Dieser trockene Weißwein vom Weingut Müller ist etwas für Weingenießer, die am besten 0,0 Gramm Zucker im Wein hätten. Der 3 Haberer Grüner Veltliner Kremstal kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 2,9 Gramm Restzucker gekeltert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der 3 Haberer Grüner Veltliner Kremstal mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Niederösterreich schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Quitte und Apfel.

Vinifikation des 3 Haberer Grüner Veltliner Kremstal DAC von Weingut Müller

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Grüner Veltliner. Für diesen außergewöhnlich eleganten reinsortigen Wein von Weingut Müller wurde nur bestes Traubenmaterial verwendet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der 3 Haberer Grüner Veltliner Kremstal für 3 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den 3 Haberer Grüner Veltliner Kremstal DAC von Weingut Müller

Dieser Österreicher sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder Spargelsalat mit Quinoa.

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