Angialis Isola dei Nuraghi bianco IGT 0,5l 2017 - Argiolas

Galben auriu intens, așa se prezintă în pahar Angialis Isola dei Nuraghi bianco IGT de la Argiolas. Culoarea galben-pai aurie intensă fascinează, iar buchetul seduce. La nas, aromele primare concentrate, varietale, se desfășoară cu parfumuri care variază de la căpșuni, smochine, caise și coajă de portocală, la miere și fructe uscate, până la podea de pădure, vanilie și caramel. În palat, Angialis este dulce și picant, cu o textură elegantă, cu o aciditate fină în fundal și un final lung și aromat.

Vinificarea vinului dulce Angialis Isola dei Nuraghi bianco din Argiolas

Angialis este un vin de desert excelent, o recoltă târzie din struguri perfect supramaturați și uscați pe viță de vie din soiul de struguri Nasco, un strugure autohton al insulei Sardinia. După recoltarea manuală la sfârșitul lunii octombrie și în primele zile ale lunii noiembrie, strugurii sunt presați ușor și fermentați lent în rezervoare de oțel inoxidabil la o temperatură constantă de 22-25°C. Aceasta este urmată de învechirea în baricuri franceze. Aceasta este urmată de o învechire în barrique franceze timp de 12-13 luni, apoi în rezervoare de oțel inoxidabil timp de 3-4 luni și, în final, o perioadă de repaus de 6-8 luni în sticlă. Învechirea în barrique a conferit acestui vin dulce încântător note fine de vanilie și caramel.

Recomandări culinare pentru Angialis dulce de Argiolas

Deserturile cremoase, cu ciocolată, crème brulée, dar și tortul de nuntă uscat tipic sardesc, tartele de Paște cu ricotta, dar și Pecorino din insulă cu nota sa picantă sunt completările ideale pentru acest elegant vin dulce de desert din sudul Sardiniei. 

Premii pentru vinul dulce Angialis din Argiolas

• Gambero Rosso: 2 pahare pentru anul 2012
• The Wine Advocat Robert Parker: 94 de puncte pentru 2012
• Wine Enthusiast: 90 de puncte pentru 2012
• Vinous: 88 de puncte pentru 2012
• Stephen Tanzer/Ian d'Agata: 90 puncte pentru 2010
• Veronelli: Super 3 stele pentru 2008
• Duemilavini: 5 struguri pentru 2008
• Wine Enthusiast: 92 de puncte pentru 2007

• Mai multe produse de la Argiolas