Antares Carmenère Central Valley DO 2021 - Santa Carolina

Elegantul Antares Carmenère Central Valley din Santa Carolina strălucește în pahar cu un violet strălucitor. Primul nas al Antares Carmenère Central Valley arată prune, cireșe amare și prune uscate. Nuanțelor fructate din buchet li se alătură nuanțe mai fructate-balsamice.

Antares Carmenère Central Valley din Santa Carolina este perfect pentru toți cunoscătorii de vinuri care îl preferă sec. Cu toate acestea, nu este niciodată uscat sau casant, așa cum v-ați aștepta de la un vin din gama superioară de preț. Pe limbă, acest vin roșu bine echilibrat este caracterizat de o textură incredibil de catifelată și densă. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Valle Central încântă în cele din urmă cu un final remarcabil.

Vinificarea vinului Antares Carmenère Central Valley din Santa Carolina

Acest vin roșu echilibrat din Chile este obținut din soiul de struguri Carmenère. În momentul maturității optime, strugurii pentru Antares Carmenère Central Valley sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor culegătoare complete grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt aduși la cramă cât mai repede posibil. Aici sunt selectați și sparți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Vinificarea este urmată de câteva luni de maturare pe drojdie fină înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandări culinare pentru Santa Carolina Antares Carmenère Central Valley

Acest vin roșu chilian se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este perfect ca și acompaniament la cablu. Este un acompaniament perfect pentru cod cu legume cu castraveți și muștar, spanac gratinat cu migdale sau spaghete cu sos de capere și roșii.

• Mai multe produse de la Santa Carolina