Antares Sauvignon blanc Central Valley DO 2021 - Santa Carolina

Buchetul acestui vin alb din Valle Central seduce cu nuanțe de lămâie verde, liliac, ananas și trandafir parfumat. Tocmai caracterul său fructat este cel care face acest vin atât de special.

Acest vin chilian încântă prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu un conținut excepțional de puțin zahăr rezidual. Acest lucru nu este un lucru firesc pentru un vin din gama entry-level, astfel încât acest vin chilian încântă în mod natural cu cel mai fin echilibru, în ciuda întregii sale uscăciuni. Gustul nu are neapărat nevoie de mult zahăr. Pe limbă, acest vin alb cu picioare ușoare este caracterizat de o textură incredibil de ușoară și mătăsoasă. Pe final, acest vin alb de păstrare din regiunea viticolă Valle Central încântă cu o lungime bună. Încă o dată, există note de lămâie verde și papaya.

Vinificarea vinului Santa Carolina Antares Sauvignon Blanc Valea Centrală

Atunci când este asigurată maturitatea fiziologică perfectă, strugurii pentru Antares Sauvignon Blanc Central Valley sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor mașini de recoltat struguri grosiere și mai puțin selective. După recoltarea manuală, strugurii ajung la cramă cât mai repede posibil. Aici sunt sortați și mărunțiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Vinificarea este urmată de câteva luni de maturare pe drojdie fină înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandări culinare pentru Santa Carolina Antares Sauvignon Blanc Central Valley

Acest chilian se savurează cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Este perfect ca acompaniament la curry de pește cu lămâie și nucă de cocos, salată fructată de endive sau legume prăjite cu pește.

• Mai multe produse de la Santa Carolina