Himmelstiege Zweigelt 2019 - Domäne Wachau

Himmelstiege Zweigelt, învechit în butoaie, din regiunea viticolă a Austriei Inferioare, se prezintă în pahar de un roșu deschis strălucitor. În pahar, acest vin roșu de la Domäne Wachau oferă arome de prune, vișine, prune și cireșe negre, completate de condimente orientale, condimente de turtă dulce și vanilie. Acest vin încântă prin aroma sa elegantă și uscată. A fost îmbuteliat cu doar 1,4 grame de zahăr rezidual. Acesta este un vin de calitate autentică, care se distinge clar de calitățile mai simple, astfel încât acest austriac încântă în mod natural cu cel mai bun echilibru, în ciuda uscăciunii sale. Un gust excelent nu are neapărat nevoie de zahăr. Cu picioarele ușoare și cu multe fațete, acest vin roșu mătăsos se prezintă în palat. Datorită acidității fructate prezente, Himmelstiege Zweigelt se prezintă impresionant de proaspăt și plin de viață în palat. Finalul acestui vin roșu tineresc din regiunea viticolă a Austriei Inferioare, mai exact din Wachau, impresionează în cele din urmă cu un final bun.

Vinificarea vinului Domäne Wachau Himmelstiege Zweigelt

La baza elegantului Himmelstiege Zweigelt din Austria Inferioară se află strugurii din soiul de struguri Zweigelt. Atunci când este asigurată maturitatea fiziologică perfectă, strugurii pentru Himmelstiege Zweigelt sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor mașini de recoltat struguri grosiere și mai puțin selective. După recoltarea manuală, strugurii sunt imediat duși la presă. Aici acestea sunt sortate și atent împărțite. Urmează fermentarea în lemn mare, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturare timp de câteva luni în butoaie de stejar.

Recomandări culinare pentru Himmelstiege Zweigelt de la Domäne Wachau

Savurați acest vin roșu din Austria, cel mai bine temperat la 15-18°C, ca vin de acompaniament pentru spaghete cu sos de capere și roșii, caserolă de dovleac sau tortilla de praz.

• Mai multe produse de la Domäne Wachau