Blend 2015 - La Causa

Amestecul puternic de la La Causa alunecă în pahar cu un roșu purpuriu dens. Pe margini, acest roșu chilian prezintă, de asemenea, o tranziție spre roșu granat. Învârtind paharul, acest vin roșu dezvăluie o densitate și o plinătate ridicată, care se reflectă în ferestrele bisericilor de pe marginea paharului. Turnat într-un pahar de vin roșu, acest vin roșu din Chile oferă arome minunat de expresive de cireșe negre, coacăze negre, sultanină și prune uscate, completate de boabe de cacao, condimente de turtă dulce și vanilie, la care contribuie și învechirea în butoaie de lemn.

Acest vin roșu de la La Causa este ideal pentru toți cunoscătorii de vinuri care doresc cât mai puțină dulceață reziduală în vinul lor. În același timp, însă, nu este niciodată sărac sau fragil, așa cum te-ai aștepta de la un vin din această categorie de preț. Acest vin roșu dens este corpolent și complex în palat. Datorită acidității prezente a fructelor, amestecul este minunat de proaspăt și plin de viață în palat. Pe final, acest vin matur din regiunea viticolă Valle Sur impresionează prin lungimea sa considerabilă. Din nou, apar note de prune uscate și cireșe negre. În postgust, se adaugă note minerale ale solurilor dominate de roci vulcanice.

Vinificarea amestecului La Causa

La baza amestecului puternic din Valle Sur se află strugurii din soiurile Carignan, Cinsault și País. În Valle Sur, viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de rocă vulcanică. După recoltarea manuală, strugurii sunt aduși rapid la cramă. Aici acestea sunt selectate și atent fragmentate. Urmează fermentarea în lemn de mici dimensiuni, la temperaturi controlate. După terminarea fermentației, amestecul este învechit timp de 12 luni în butoaie de stejar francez.

Recomandare de mâncare pentru amestecul din La Causa

Acest vin chilian se savurează cel mai bine la o temperatură cuprinsă între 15 și 18°C. Este perfect ca vin de companie. Este perfect ca vin de însoțire a codului cu legume cu castraveți și muștar, rulade de varză sau curry picant cu miel.

• Mai multe produse de la Miguel Torres Chile