Brut Metodo Classico Spumante Lugana DOP - Cà Maiol

Cà Maiol Brut Metodo Classico Spumante Lugana este un Metodo Classico de primă clasă în pahar. Are o culoare galben deschis, minunat de strălucitoare. Bulele acestui vin spumant sunt minunat de lungi și fine în pahar. Dacă îi dați puțin aer prin rotire, puteți percepe un echilibru perfect în acest vin spumant, deoarece nu iese în evidență pe pereții paharului nici apos, nici siropos, nici licoros. Turnat într-un pahar de vin alb, acest vin spumant din Lumea Veche dezvăluie arome minunat de parfumate de cozonac, iasomie, lămâie și pară, completate de leuștean, piper verde și podea de pădure, la care contribuie și învechirea în butoaie de lemn.

În gură, Brut Metodo Classico Spumante Lugana de la Cà Maiol începe plăcut aromat, fructat și echilibrat. Echilibrat și complex, acest vin spumant ușor, mătăsos și fondant se prezintă în palat. Datorită acidității fructelor prezente, Brut Metodo Classico Spumante Lugana este minunat de proaspăt și plin de viață în palat. Finalul acestui vin spumant din regiunea viticolă a Lombardiei, mai exact din Lugana DOC, captivează în cele din urmă cu o reverberație considerabilă. Finalul este, de asemenea, însoțit de note minerale provenite de la solurile dominate de argilă.

Vinificarea vinului Cà Maiol Brut Metodo Classico Spumante Lugana

La baza echilibratului Brut Metodo Classico Spumante Lugana din Lombardia se află strugurii din soiul de struguri Trebbiano. În Lombardia, vița de vie care produce strugurii pentru acest vin crește pe soluri de argilă. Brut Metodo Classico Spumante Lugana este un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, deoarece acest vin italian emană un farmec european extraordinar care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Faptul că strugurii Trebbiano se dezvoltă sub influența unui climat mai degrabă răcoros are, de asemenea, o influență asupra coacerii strugurilor care nu poate fi negată. Acest lucru are ca rezultat, printre altele, struguri deosebit de lungi și uniformi și un conținut de alcool destul de moderat în vin. Boabele pentru acest Metodo classico din Italia sunt recoltate exclusiv manual, după ce s-a asigurat o maturitate optimă. După recoltare, strugurii sunt aduși cât mai repede posibil la casa de presare. Aici acestea sunt selectate și zdrobite cu grijă. Urmează acum fermentarea vinurilor de bază.

Recomandări culinare pentru Cà Maiol Brut Metodo Classico Spumante Lugana

Acest vin spumant din Italia trebuie savurat bine răcit, la o temperatură de 8 - 10°C. Este perfect ca vin de acompaniament la salata de sparanghel cu quinoa, la legumele wok cu pește sau la curry de pește cu lămâie și nucă de cocos.

• Mai multe produse de la Azienda Agricola Cà Maiol