Cabernet Franc 1,5 l Magnum in HK - Villa Santo Stefano

Im Glas offeriert der Cabernet Franc 1,5 l Magnum in HK aus dem Hause Villa Santo Stefano eine dichte purpurrote Farbe. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase offenbart dieser Villa Santo Stefano Rotwein allerlei Sauerkirschen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch Gewürznelken und Weißer Pfeffer hinzu.

Dieser italienische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt nicht zwangsläufig viel Zucker. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser fleischige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser sehr lagerfähige Wein aus der Weinbauregion die Toskana schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Sauerkirsche.

Vinifikation des Villa Santo Stefano Cabernet Franc 1,5 l Magnum in HK

Grundlage für den kraftvollen Cabernet Franc 1,5 l Magnum in HK aus die Toskana sind Trauben aus der Rebsorte Cabernet Franc. Der Cabernet Franc 1,5 l Magnum in HK ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Cabernet Franc 1,5 l Magnum in HK von Villa Santo Stefano

Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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