Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes 2017 - Anthonij Rupert Wyne
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Der im Fass ausgebaute Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes aus der Weinbau-Region Westkap offenbart sich im Glas in dichtem Purpurrot. Leicht schräg gehalten, offenbart das Weinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Anthonij Rupert Wyne Aromen von Brombeeren und schwarze Johannisbeeren, ergänzt um Schwarzkirsche und Zedernholz. Der Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Südafrikaner natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht zwingend viel Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Westkap überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Schiefer dominierten Böden begleitet.
Vinifikation des Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes
Der kraftvolle Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes aus Südafrika ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah und Viognier. Im Westkap wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Schiefer. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 12 Monate in Fässern aus Eichenholz an.
Speiseempfehlung zum Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes
Erleben Sie diesen Rotwein aus Südafrika am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Lauch-Tortilla oder Kichererbsen-Curry.
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