Capitel Foscarino Bianco Veneto IGT 1,5 l Magnum 2020 - Anselmi

Capitel Foscarino Bianco Veneto IGT de la Azienda Agricola Anselmi este galben-auriu în pahar. La nas, arome de măr, citrice și piersici se desfășoară cu o notă ușoară de plante în fundal. În palat, acest vin alb din Veneto este moale și rotund, structura este cremoasă, susținută de o aciditate fină.

Vinificarea vinului Capitel Foscarino Bianco Veneto IGT de Anselmi

Pentru acest vin, 90% Garganega și 10% Chardonnay sunt vinificate împreună. Strugurii cresc în podgoria Capitel Foscarino, unde Anselmi deține 10 hectare. Solul este de origine vulcanică, iar podgoriile sunt situate pe dealurile din regiunea din jurul Soave, la o altitudine de aproximativ 350 m. Strugurii sunt recoltați riguros manual. După o scurtă perioadă de macerare, mustul este fermentat lent cu propriile drojdii, la temperaturi scăzute controlate. Vinul este apoi învechit timp de o jumătate de an în rezervoare de oțel inoxidabil.

Recomandări culinare pentru Capitel Foscarino Bianco Veneto IGT de la Anselmi

Savurați acest vin alb elegant și cremos din regiunea Soave cu pește, paste, risotto, legume, carne albă și brânzeturi proaspete și maturate.

Premii pentru Capitel Foscarino Bianco Veneto IGT de la Anselmi

• Gambero Rosso: 2 pahare pentru 2016

• Mai multe produse de la Azienda Agricola Anselmi