Cennetaia Bolgheri DOC 1,5l Magnum 2015 - Poggio al Tesoro
Italia 
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Mit dem Poggio al Tesoro Cennetaia Bolgheri 1,5l Magnum kommt ein erstklassiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar dichte, rubinrote Farbe. Leicht schräg gehalten, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang der Farbe in Richtung Granatrot erkennbar. Schwenkt man das Weinglas, dann offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die erste Nase des Cennetaia Bolgheri 1,5l Magnum offenbart Nuancen von Erdbeeren und schwarze Johannisbeeren. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.
Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 3 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht zwangsläufig viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar samtig. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Cennetaia Bolgheri 1,5l Magnum mit gefälligem Gaumengefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana, genauer gesagt aus Bolgheri DOC, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.
Vinifikation des Cennetaia Bolgheri 1,5l Magnum von Poggio al Tesoro
Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Cennetaia Bolgheri 1,5l Magnum von Poggio al Tesoro sind Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot Trauben. Der Cennetaia Bolgheri 1,5l Magnum ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Italiener atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 18 Monate in Barrique aus französischer Eiche an.
Speiseempfehlung zum Poggio al Tesoro Cennetaia Bolgheri 1,5l Magnum
Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Kichererbsen-Curry.
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