Chardonnay Südtirol DOC 2018 - J.Hofstätter

Chardonnay Südtirol DOC de la J. Hofstätter strălucește în pahar de un galben pai cu reflexe verde pal. Buchetul plăcut de proaspăt și parfumat încântă cu arome fructate, calde și persistente de măr care amintesc de Golden Delicious din Tirolul de Sud și subliniază caracterul varietal al acestui Chardonnay. Gustul dezvăluie o aciditate fină și crocantă și un fructat pronunțat, susținute de o structură frumoasă și fermă, o bază bună pentru un vin care este capabil de dezvoltare și care nu și-a pierdut prospețimea tinerească nici după 2 sau 3 ani.  

Vinificarea vinului Chardonnay South Tyrol de la Tenuta J. Hofstätter

Strugurii provin din propriile podgorii de pe dealuri, pe soluri marnoase moi, ușor de încălzit, din jurul orașului Tramin. Pentru vinificare, strugurii sunt presați ușor după recoltarea manuală, mustul este clarificat prin sedimentare naturală și apoi fermentat la o temperatură controlată. Vinul se maturează apoi timp de câteva luni pe drojdiile sale fine înainte de a fi îmbuteliat în primăvara următoare.

Recomandări culinare pentru Chardonnay Südtirol DOC de J. Hofstätter

Recomandăm acest vin alb elegant din Tirolul de Sud cu antreuri ușoare, mâncăruri cu paste și carne albă.

• Mai multe produse de la Tenuta J. Hofstätter