Château Grenouilles Grand Cru - La Chablisienne

La Chablisienne Château Grenouilles Grand Cru este un vin alb de primă clasă. Aici, acesta dezvăluie o culoare galben-aurie minunat de luminoasă. La mijloc, tonul se schimbă într-o frumoasă culoare galben-aurie. Când rotiți paharul de vin, se poate percepe un echilibru perfect în acest vin alb, deoarece nu iese în evidență pe pereții paharului într-un mod apos, siropos sau ca un lichior. Primul nas al Château Grenouilles Grand Cru dezvăluie nuanțe de iasomie, acacia și caise. Notelor fructate din buchet li se adaugă note de învechire în butoaie și nuanțe și mai fructate-balsamice.

La Chablisienne Château Grenouilles Grand Cru impresionează prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu foarte puțin zahăr rezidual. Așa cum v-ați aștepta de la un vin din segmentul de vinuri emblematice, acest francez încântă în mod natural cu cel mai bun echilibru, în ciuda întregii sale uscăciuni. Un gust excelent nu are neapărat nevoie de mult zahăr. Pe limbă, acest vin alb bine echilibrat este caracterizat de o textură incredibil de onctuoasă, cremoasă, fondantă, ușoară și crocantă. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Burgundia, mai precis din Chablis & Grand Auxerrois, care este capabil să se maturizeze bine, impresionează în final cu o reverberație considerabilă. Finalul este, de asemenea, însoțit de note minerale de la solurile dominate de calcar și marnă.

Vinificarea La Chablisienne Château Grenouilles Grand Cru

Acest vin alb se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Chardonnay. Pentru acest vin monovarietal minunat de echilibrat din La Chablisienne, au fost folosiți numai struguri impecabili. În Burgundia, viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de calcar și marnă. Datorită influenței moderatoare a râului din apropiere, strugurii se coc mai încet și dezvoltă mai multă profunzime aromatică. Fără îndoială, Château Grenouilles Grand Cru este definit, de asemenea, de mai mult decât de solul Chablis & Grand Auxerrois. Acest vin franțuzesc poate fi descris ca un vin din Lumea Veche care se prezintă într-o manieră extraordinar de tânără. În momentul maturității optime, strugurii pentru Château Grenouilles Grand Cru sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor mașini de recoltat struguri grosiere și mai puțin selective. După recoltarea manuală, strugurii ajung la cramă cât mai repede posibil. Aici sunt sortate și zdrobite cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare de oțel inoxidabil și lemn de mici dimensiuni, la temperaturi controlate. După terminarea fermentației, Château Grenouilles Grand Cru este învechit timp de încă 20 de luni în butoaie de stejar francez.

Recomandări culinare pentru Château Grenouilles Grand Cru din La Chablisienne

Acest vin alb franțuzesc se savurează cel mai bine răcit moderat, la o temperatură de 11 - 13°C. Este perfect ca acompaniament la spaghete cu sos de capere și roșii, la caserola de vițel și ceapă sau la spanacul gratinat cu migdale.

Premii pentru Château Grenouilles Grand Cru din La Chablisienne

Pe lângă un raport preț-plăcere, acest vin alb din La Chablisienne se poate lăuda și cu premii. În detaliu, acestea sunt pentru recolta 2016

• Avocatul vinului Robert M. Parker - 90 de puncte

• Mai multe produse de la La Chablisienne