Chez Jau Sauvignon Blanc 2021 - Château de Jau

Château de Jau Chez Jau Sauvignon Blanc este un vin alb de primă clasă. Are o culoare galben deschis, minunat de strălucitoare. Acest vin franțuzesc monovarietal prezintă în pahar note minunat de kumquat, pomelo, acacia și coacăze albe. La acestea se adaugă note de ienupăr, garrigue și lovage.

Château de Jau Chez Jau Sauvignon Blanc este minunat de sec. Acest vin alb nu este niciodată grosolan sau sărac, ci rotund și fin. În palat, textura acestui vin alb ușor de băut este minunat de fondantă și cremoasă. Finalul acestui vin alb tineresc din regiunea viticolă Roussillon este captivant, cu un postgust remarcabil. Finalul este, de asemenea, însoțit de fațete minerale ale solurilor dominate de ardezie și argilă.

Vinificarea vinului Château de Jau Chez Jau Sauvignon Blanc

Acest vin alb se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Sauvignon Blanc. Doar cei mai buni struguri au fost recoltați pentru acest vin monovarietal minunat de elegant de la Château de Jau. În Roussillon, viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de argilă, calcar și ardezie. După recoltarea manuală, strugurii sunt duși rapid la presă. Aici sunt sortate și zdrobite cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Vinificarea este urmată de câteva luni de maturare pe drojdie fină înainte ca vinul să fie în cele din urmă extras.

Recomandări culinare pentru Château de Jau Chez Jau Sauvignon Blanc

Acest vin franțuzesc se savurează cel mai bine răcit, la 8-10°C. Este perfect ca acompaniament la salata fructată de endive, păstrăv prăjit cu pere cu ghimbir sau legume wok cu pește.

• Mai multe produse de la Château de Jau