Cinquantino Bianco Fiano Puglia IGP 2021 - Sampietrana

Cinquantino Fiano Fiano Puglia IGP de la Cantina Sampietrana strălucește în pahar de un galben plin, buchetul miroase delicat a flori ușoare, citrice și migdale. În gură, sec, cu o aciditate fină și proaspătă, alcool bine integrat, moale, savuros, corp puternic și cu caracter. 

Vinificarea vinului Cinquantino Fiano Puglia IGP de la Cantina Sampietrana

Cu Cinquantino Fiano, Cantina Sampietrana produce unul dintre puținele vinuri albe ale vinăriei. Fiano este un soi de struguri autohton care a fost cultivat în tot sudul Italiei și aproape că a căzut în uitare. Cu toate acestea, datorită unor viticultori, acesta cunoaște o renaștere și în Puglia. Strugurii sunt recoltați manual, iar macerarea, fermentarea și învechirea au loc în rezervoare de oțel inoxidabil pentru a păstra caracterul floral și delicat fructat al soiului de struguri.

Vespa amuzantă și eticheta care arată oarecum ca în anii '50 reprezintă un omagiu adus tatălui lui Stefano Cervino, dar și epocii în care a fost fondată Cantina Sampietrana și Vespa, care, atunci ca și acum, este încă unul dintre cele mai populare mijloace de transport din sudul Italiei.

Recomandări culinare pentru Cinquantino Fiano Puglia IGP de la Sampietrana

Fiano este un vin alb ideal pentru antreuri, ca aperitiv, cu legume, anghinare, preparate ușoare din pește și fructe de mare, paste cu sosuri ușoare, carne albă delicată și brânzeturi mai degrabă tinere. Savurați-l la un picnic, la o petrecere, ca vin de banchet, ca un vin pentru fiecare zi și pentru fiecare anotimp. Cinquantino Fiano poate fi savurat într-un pahar mai mare și nu trebuie servit prea rece.

• Mai multe produse de la Cantina Sampietrana