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Côte de Brouilly Brulhié AOC - Domaine du Château de la Chaize
Cireșe negre, Blackberry, coacăze negre, mineral și Cuișoare

Côte de Brouilly Brulhié AOC - Domaine du Château de la Chaize

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2018
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Côte de Brouilly Brulhié AOC - Domaine du Château de la Chaize
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Der Côte de Brouilly Brulhié von Domaine du Château de la Chaize aus dem Burgund offenbart im Glas eine dichte, hellrote Farbe. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die Nase dieses Rotweins aus dem Burgund zieht in den Bann mit Noten von schwarze Johannisbeere und Brombeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Gewürznelken, mineralisch und Schwarzkirsche hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Côte de Brouilly Brulhié von Domaine du Château de la Chaize herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Burgund schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an schwarze Johannisbeere und Brombeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Ton und Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Côte de Brouilly Brulhié von Domaine du Château de la Chaize

Grundlage für den kraftvollen Côte de Brouilly Brulhié aus Burgund sind Trauben aus der Rebsorte Gamay. Im Burgund wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Ton. Ganz eindeutig wird der Côte de Brouilly Brulhié auch von mehr als nur dem Boden des Beaujolais bestimmt. Dieser Franzose kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der kraftvolle Côte de Brouilly Brulhié noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Côte de Brouilly Brulhié von Domaine du Château de la Chaize

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Boeuf Bourguignon, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

Date concrete
Tipul de produs:
Tipul de vin:
Vin roșu
Culoarea vinului:
roșu
Gust:
Ocazie și temă:
Cadou pentru prieteni buni , Grătar , Seara de foc , Cină romantică
Țara:
Franța
Zona de cultivare:
Burgund (FR)
Subregiunea:
Beaujolais (FR)
Soiuri de struguri:
Expansiune:
lemn mare
Clasificarea calității și predicte:
AOC Appellation d'Origine Contrôlée
Soluri și straturi speciale:
Sunet , Argilă
Aroma:
Cireșe negre , Blackberry , coacăze negre , mineral , Cuișoare
Textura / senzația în gură:
mătăsos
Reverberație / Final:
lung
Stil:
Lumea veche , clasic
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Recomandări alimentare:
Mâncăruri întunecate , Mâncăruri ușoare și consistente
Recomandare pentru sticlă:
Pahar de vin roșu
Dimensiunea sticlei în l:
0,75
Designul și echipamentul sticlei:
Sticlă de Burgundia , clasic
Tipul de închidere:
Plută
Alcool în vol%:
14,0
Alergeni și ingrediente:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Distribuitor:
Domaine du Château de la Chaize - 500 route de la Chaize - 69460 Odenas - Frankreich
Articolul nr.:
70011-FR-RW-GM-1033-18
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