Côtes du Rhône AOC 2021 - Cuvée du Vatican

Cu Cuvée du Vatican Côtes du Rhône, un vin roșu de primă clasă intră în paharul învolburat. Aici, acesta prezintă o culoare roșu-violet minunat de densă. Primul nas al Côtes du Rhône dezvăluie note de cireșe negre, dulceață de fructe de pădure și mure. Aspectelor fructate ale buchetului li se alătură vanilie, scorțișoară și ceai negru.

Acest roșu de la Cuvée du Vatican este vinul potrivit pentru toți pasionații de vinuri care doresc cât mai puțină dulceață în vinul lor. În același timp, însă, nu pare niciodată să fie sărac sau fragil, așa cum s-ar putea aștepta în mod natural de la un vin din gama superioară de preț. Pe limbă, acest vin roșu puternic este caracterizat de o textură incredibil de catifelată. Datorită acidității concise a fructelor, Côtes du Rhône se dezvăluie impresionant de proaspăt și plin de viață în palat. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă din sudul Văii Rhône, mai exact din Côtes-du-Rhône, încântă în cele din urmă cu o reverberație remarcabilă. Finalul este, de asemenea, însoțit de nuanțe minerale provenite de la solurile dominate de argilă și lut.

Vinificarea vinului Côtes du Rhône din Cuvée du Vatican

Strugurii Cabernet Sauvignon, Mourvèdre și Syrah reprezintă punctul de plecare pentru Cuvée Côtes du Rhône de primă clasă și minunat de puternic de la Cuvée du Vatican. În sudul Văii Rhône, viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de lut, nisip, calcar și argilă. Strugurii pentru acest vin roșu din Franța sunt recoltați exclusiv manual, la momentul maturității optime. După recoltare, strugurii sunt duși imediat la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. După ce fermentația este completă, Côtes du Rhône poate continua să se armonizeze pe drojdia fină timp de câteva luni.

Recomandări culinare pentru Côtes du Rhône din Cuvée du Vatican

Beți acest vin roșu din Franța temperat ideal la 15 - 18°C ca vin de însoțire la tortilla de praz, ardei umpluți sau paste cu găluște cu cârnați.

• Mai multe produse de la Diffonty - Chateau Sixtine