Cresasso Corvina Veronese - Zenato

 Cresasso Corvina Veronese de la Zenato este un vin roșu corpolent, elegant și pur din regiunea viticolă italiană Valpolicella. Doar sunt vinificați strugurii din soiul de struguri Corvina Veronese (100%). 

Un roșu rubiniu intens cu reflexe purpurii strălucește în pahar. Buchetul captivant dezvăluie arome expresive de fructe de pădure coapte suculente (în special mure), cireșe negre și  prune - susținute de nuanțe picante. În gură, acest vin roșu italian convinge printr-un caracter corpolent, susținut de nuanțe minerale și condimente. Taninurile perfect structurate sunt foarte bine integrate și se armonizează de minune cu fructuozitatea luxuriantă. Finalul are o lungime minunată și plăcută. 

Vinificarea vinului Zenato Cresasso Corvina Veronese

Strugurii pentru acest vin roșu sunt culeși cu grijă, manual, în două faze. Prima perioadă de recoltare începe la sfârșitul lunii septembrie. După recoltare, strugurii Corvina sunt uscați pe rogojini timp de 2 luni și apoi fermentați în rezervoare de oțel inoxidabil timp de 20 de zile. Ulterior, acest vin se maturează timp de 24 de luni în butoaie de stejar francez. A doua etapă de recoltare începe la sfârșitul lunii octombrie. După recoltare, strugurii deja supramaturați sunt fermentați și maturate în rezervoare de oțel inoxidabil. După ce se amestecă loturile, acest vin se rotunjește armonios în sticlă timp de cel puțin încă un an.

Recomandări culinare pentru Cresasso Zenato Corvina Veronese

Savurați acest vin roșu sec din Italia cu carne înăbușită într-un sos închis puternic, tocană de vânat cu spaetzle, specialități alese de șuncă și salam, precum și brânzeturi maturate. 

Premii pentru Cresasso Corvina Veronese

• James Suckling: 93 de puncte pentru 2012
• Vinibuoni d'Italia: 4 stele pentru 2012
• Wine Spectator: 90 de puncte pentru 2011
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 92 puncte pentru 2011

• Mai multe produse de la Zenato