Cuvée Prestige Chardonnay 2021 - Bon Courage

Cuvée Prestige Chardonnay de la Bon Courage din Valea râului Breede prezintă în pahar o culoare galben-aurie, densă. Buchetul acestui vin alb convinge cu arome de grapefruit, lămâie, pomelo și lime. Dacă urmărim mai departe aromele, se adaugă mirodenii orientale, condimente de turtă dulce și ciocolată amară, promovate de influența stejarului.

Acest vin alb sec de la Bon Courage este potrivit pentru iubitorii de vinuri care îl preferă absolut sec. Cuvée Prestige Chardonnay se apropie foarte mult de acest lucru, fiind vinificat cu doar 2,4 grame de zahăr rezidual. În palat, textura acestui vin alb puternic este minunat de ușoară. Cu aciditatea sa fructată prezentă, Cuvée Prestige Chardonnay este impresionant de proaspăt și viu în palat. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Breede River Valley, mai exact din Robertson, este convingător, cu un postgust remarcabil.

Vinificarea vinului Bon Courage Cuvée Prestige Chardonnay

Acest vin alb se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Chardonnay. Doar struguri de primă clasă au fost folosiți pentru acest vin monovarietal excepțional de puternic de la Bon Courage. După recoltarea manuală, strugurii sunt duși imediat la cramă. Aici sunt sortați și sparți cu grijă. Aceasta este urmată de fermentarea la temperaturi controlate. După terminarea fermentației, Cuvée Prestige Chardonnay este învechit timp de încă 8 luni în butoaie de stejar francez.

Recomandări culinare pentru Cuvée Prestige Chardonnay de la Bon Courage

Acest sud-african se savurează cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Este perfect ca acompaniament la tocană de legume cu pesto, tigaie de cartofi cu somon sau omletă cu somon și fenicul.

• Mai multe produse de la Bon Courage