Dolcetta d'Alba DOC - G.D. Vajra

G.D. Vajra Dolcetta d'Alba este un vin roșu de primă clasă într-un pahar. Are o culoare roșu rubiniu minunat de strălucitoare. Acest vin italian monovarietal flatează paharul cu note minunat de expresive de zmeură și trandafiri. Există, de asemenea, nuanțe de migdale amare și cireșe negre.

Acest vin italian impresionează prin aroma sa elegant de uscată. A fost îmbuteliat cu un nivel excepțional de scăzut de zahăr rezidual. Acesta este un vin de calitate autentică care se distinge clar de calitățile mai simple și astfel, în ciuda uscăciunii sale, acest italian încântă în mod natural cu cel mai bun echilibru. Aroma nu are neapărat nevoie de mult zahăr rezidual. În palat, acest vin roșu echilibrat se caracterizează printr-o textură incredibil de catifelată. Pe final, acest vin roșu tineresc din regiunea viticolă Piemonte impresionează prin lungimea sa remarcabilă. Încă o dată, există note de trandafir și zmeură.

Vinificația vinului G.D. Vajra Dolcetta d'Alba

Baza pentru echilibrul Dolcetta d'Alba din Piemont sunt strugurii din soiul de struguri Dolcetto. După recoltare, strugurii sunt duși imediat la casa de presare. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. La finalul fermentației, Dolcetta d'Alba poate continua să se armonizeze pe drojdie fină timp de 3 luni.

Recomandări culinare pentru Dolcetta d'Alba de la G.D. Vajra

Acest vin italian se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este acompaniamentul perfect pentru ragu de miel cu năut cu năut și smochine uscate, ficat de vițel la cuptor cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic sau piept de rață cu zahăr ars.

Premiile pentru Dolcetta d'Alba de la G.D. Vajra

Acest vin din Piemont nu numai că ne impresionează, dar a fost onorat și de experți renumiți în vinuri. Calificativele pentru recolta din 2021 includ

• Vinciosul Antonio Galloni - 90 de puncte
• Wine Spectator - 90 de puncte

• Mai multe produse de la G.D. Vajra