Dürer Weg Pinot Bianco Alto Adige DOC 2020 - LaVis

Acest vin italian monovarietal prezintă în pahar note minunat de expresive de gutui, caise, nectarine și pere nashi. I se adaugă note de alte fructe.

Acest vin alb de la LaVis este ideal pentru toți cunoscătorii de vinuri care doresc cât mai puțină dulceață în vinul lor. Cu toate acestea, nu este niciodată rară sau fragilă, ci rotundă și netedă. În palat, textura acestui vin alb bine echilibrat este minunat de crocantă și fondantă. Cu aciditatea fructată prezentă, Dürer Weg Pinot Bianco Alto Adige este impresionant de proaspăt și plin de viață în palat. Finalul acestui vin alb tineresc din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige, mai exact din Alto Adige /South Tyrol DOC, este în cele din urmă convingător, cu o reverberație considerabilă. Finalul este, de asemenea, însoțit de note minerale provenite de la solurile dominate de nisip și loess.

Vinificarea vinului Dürer Weg Pinot Bianco Alto Adige de la LaVis

Acest vin alb se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Pinot Blanc. Pentru acest vin de soi excepțional de echilibrat de la LaVis au fost folosite numai struguri imaculați. Strugurii cresc în condiții optime în Trentino-Alto Adige. Vița de vie de aici își înfige rădăcinile adânc în solurile de nisip și loess. Strugurii pentru acest vin alb din Italia sunt recoltați exclusiv manual, atunci când sunt perfect coapte. După recoltare, strugurii sunt duși rapid la presă. Aici acestea sunt selectate și zdrobite cu grijă. Fermentarea are loc apoi în beton și în lemn de mici dimensiuni, la temperaturi controlate. După terminarea fermentației, Dürer Weg Pinot Bianco Alto Adige este învechit timp de încă 6 luni în butoaie de stejar francez.

Recomandări culinare pentru LaVis Dürer Weg Pinot Bianco Alto Adige

Acest vin italian se savurează cel mai bine răcit moderat, la o temperatură cuprinsă între 11 și 13°C. Este perfect ca acompaniament la păstrăvul prăjit cu pere cu ghimbir, salata de sparanghel cu quinoa sau salata de legume cu sfeclă roșie.

• Mai multe produse de la Cantina LaVis