Fio - Fio Weine

Flo Fio din regiunea viticolă Moselle, maturat în butoaie, este de un galben deschis strălucitor în pahar. Acest vin alb Fio dezvăluie pe nas tot felul de grapefruit, cozonac, ananas, pere și prune mirabelle. Ca și cum acest lucru nu ar fi fost deja impresionant, migdalele și lemnul prăjit se adaugă la amestec datorită învechirii în butoaie mari de lemn.

Acest vin are un gust plăcut de sec. A fost îmbuteliat cu 2,7 grame de zahăr rezidual. Așa cum v-ați aștepta de la un vin, acest vin german încântă în mod natural cu cel mai bun echilibru, în ciuda uscăciunii sale. O aromă excelentă nu necesită neapărat mult zahăr. În palat, textura acestui vin alb cu picior ușor este minunat de ușoară și crocantă. Fio impresionează prin prospețimea și vivacitatea sa în palat, datorită acidității concise a fructelor. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Moselle, care are un bun potențial de învechire, este convingător, cu un postgust bun. Finalul este, de asemenea, însoțit de fațete minerale provenite de la solurile dominate de ardezie și argilă.

Vinificația vinului Fio de la Fio Weine

Eligantul Fio din Germania este un vin monovarietal obținut din soiul de struguri Riesling. Viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de ardezie și argilă în Mosel. Strugurii pentru acest vin alb din Germania sunt recoltați exclusiv manual, la momentul maturității optime. După ce sunt culeși manual, strugurii sunt transportați rapid la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în cuve mari din lemn, la temperaturi controlate. La finalul fermentației, Fio-ul ușor de băut este învechit timp de câteva luni în butoaie de stejar de 1000 de litri.

Recomandare de asociere pentru vinurile Fio Fio

Acest vin alb german se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Se potrivește perfect cu salata de legume cu sfeclă roșie, omletă cu somon și fenicul sau salată de sparanghel cu quinoa.