Villa Chiopris Friulano Friuli Grave DOC 2021 - Livon

 Friulano Friuli Grave Friuli DOC de la Villa Chiopris strălucește într-un galben pai deschis în pahar. Nasul dezvăluie arome florale și intense, tipice soiului, în timp ce palatul este corpolent, armonios și sec, cu o notă tipică de migdală amară în postgust.

Vinificarea vinului Friuliano Friuli Grave DOC din Villa Chiopris

Strugurii pentru Friuliano cresc în zona viticolă Friuli Grave, în comunele Chiopris-Viscone și San Giovanni al Natisone, pe soluri dolomitice, nisipoase și pietroase, la poalele regiunii Collio. Compoziția deosebită a solului favorizează diferențele de temperatură dintre zi și noapte și, astfel, cultivarea soiurilor de struguri aromatici. 
Recoltarea este mecanică, strugurii sunt macerate la rece în prese orizontale pentru o perioadă de 8 ore, iar mustul este apoi decantat. Fermentarea are loc la o temperatură controlată de 15°C în rezervoare de oțel inoxidabil, vinul rămâne în aceleași recipiente și se maturează în ele timp de 4 luni. După îmbuteliere, Sauvignon Blanc este învechit în sticlă pentru o anumită perioadă de timp înainte de a fi pus în vânzare.

Recomandări culinare pentru Friulano Friuli Grave din Villa Chiopris

Acest vin alb din Friuli se potrivește deosebit de bine cu aperitive din pește, șuncă crudă din San Daniele del Friuli, preparate cu pește de intensitate medie. Se servește cel mai bine la o temperatură de 11-12°C. De asemenea, vinul poate fi păstrat timp de 3 până la 4 ani.

• Mai multe produse de la Azienda Agricola Villa Chiopris