Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg 2021 - Domäne Wachau

Der Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg aus der Feder von Domäne Wachau aus Niederösterreich offeriert im Weinglas eine leuchtende, platingelbe Farbe. Schwenkt man das Glas, dann kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase offenbart dieser Domäne Wachau Weißwein allerlei Orangen und Grüner Apfel. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl noch Grünes Gras und mineralisch hinzu.

Der Domäne Wachau Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg präsentiert sich dem Weinliebhaber herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Niederösterreich, genauer gesagt aus der Wachau, besticht schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Domäne Wachau Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg

Dieser Weißwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Grüner Veltliner. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Domäne Wachau wurde nur bestes Traubenmaterial eingebracht. Ohne Frage wird der Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg auch von klimatischen und stilistischen Faktoren der Wachau bestimmt. Dieser Österreicher kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg von Domäne Wachau

Dieser Weißwein aus Österreich sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Lauchsuppe oder Kohl-Rouladen.

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