Haut-Médoc AOP Cru Bourgeois Supèrieur - Chateau Peyrabon

Mit dem Chateau Peyrabon Haut-Médoc Cru Bourgeois Supèrieur kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar leuchtende, rubinrote Farbe. Mit etwas Seitenlage offenbart das Bordeauxglas an den Rändern einen charmanten Backstein-Ton. Schwenkt man das Glas, dann kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die Nase dieses Rotweins aus dem Bordeaux zieht in den Bann mit Anklängen von schwarze Johannisbeere, Brombeere und Sauerkirsche. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Am Gaumen startet der Haut-Médoc Cru Bourgeois Supèrieur von Chateau Peyrabon herrlich trocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar samtig. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux, genauer gesagt aus Haut-Médoc, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kies und Ton dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Haut-Médoc Cru Bourgeois Supèrieur von Chateau Peyrabon

Der balancierte Haut-Médoc Cru Bourgeois Supèrieur aus Frankreich ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Bordeaux. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Ton und Kies. Der Haut-Médoc Cru Bourgeois Supèrieur ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Haut-Médoc Cru Bourgeois Supèrieur ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich händisch gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 14 Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Chateau Peyrabon Haut-Médoc Cru Bourgeois Supèrieur

Erleben Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Boeuf Bourguignon oder Lauchsuppe.

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