Iselis Rosso Monica di Sardegna Superiore DOC 1,5 l Magnum 2019 - Argiolas

Iselis rosso Monica di Sadegna Superiore DOC de la Argiolas se prezintă în pahar de culoare roșu rubiniu. La nas, Iselis roșu desfășoară un buchet intens, din care ies în evidență arome fructate de cireșe negre și prune, precum și note condimentate de scorțișoară și vanilie. Armonios și catifelat, cu taninuri foarte blânde, fructat și cu condimente fine, în echilibru perfect cu aciditatea tipică a soiului. Finalul este foarte lung și plăcut. 

Vinificarea vinului Iselis rosso Monica di Sardegna Superiore din Argiolas

Strugurii pentru acest vin cresc într-o mică podgorie, Iselis, între măslini, un lac sărat și o mică biserică de țară romantică, în apropiere de Serdiana, în interiorul Golfului Cagliari, în sudul insulei.

Iselis rosso este obținut din soiul de struguri autohtoni Monica, care este tipic pentru regiunea din jurul Cagliari. Acest soi de struguri reprezintă o provocare pentru vinificator, este ca o piatră prețioasă brută: trebuie să o înțelegi și să știi ce fațete îi exprimă cel mai bine personalitatea. Așa devine această Monica di Sardegna o descoperire, complexă, structurată, îmbogățită prin adăugarea de foarte puțin Carignano și Bovale sardo. După recoltarea manuală, strugurii se lasă la macerat timp de 10-12 zile la o temperatură controlată de 28-30°. Fermentația malolactică are loc în cisterne de beton smălțuit timp de 10-15 zile. Apoi începe o învechire de 12 luni în barrique franceze, urmată de 6 luni de repaus final în sticlă.

Un nou proiect al familiei Argiolas, un loc în care visele și speranțele se pot desfășura, acesta este "Progetto Iselis". În acest scop, două vinuri sunt produse într-o locație special selectată, un alb și un roșu din soiuri de struguri autohtone din Sardinia. Pentru vinul alb, a fost ales soiul de struguri foarte vechi Nasco, care datează din vremea vechilor fenicieni navigatori, iar pentru cel roșu, soiul de struguri Monica. Un poet prieten de familie a creat etichetele pentru sticle. . Încasările sunt folosite pentru a sprijini proiecte umanitare acolo unde este cea mai mare nevoie de ajutor. 

Recomandări culinare pentru Iselis Monica di Sardegna Superiore din Argiolas

Acest vin roșu sard, fructat și complex din Sardinia, se potrivește perfect cu preparate și mâncăruri savuroase, cum ar fi paste tradiționale cu sosuri din bucătăria sardă, supe de pește, file de ton și carne roșie la grătar, miel fiert, brânză de oaie cu coacere medie.  

Premii pentru Iselis Monica di Sardegna Superiore din Argiolas

• Duemilavini: 4 struguri pentru anul 2015
• Veronelli: 92 de puncte pentru 2015
• Vitae: 3 struguri pentru 2015
• Gambero Rosso: 2 pahare pentru 2013 și 2014
• James Suckling: 93 de puncte pentru 2014; 91 de puncte pentru 2013
• Wine Advocate Robert M. Parker:  87 puncte pentru 2013
• Vinous: 91 de puncte pentru 2013
• Wine Enthusiast: 90 de puncte pentru 2013
• Gambero Rosso: 2 pahare pentru 2010 Iselis rosso IGT
• I Vini di Veronelli: 3 stele pentru 2010 Iselis rosso IGT
• Sommelier Wine Awards: Medalie de bronz pentru 2009 Iselis Rosso IGT

• Mai multe produse de la Argiolas