Rotgipfler 2021 - Johanneshof Reinisch

Die erste Nase des Rotgipfler schmeichelt mit Nuancen von Gallia-Melone, Sternfrüchte und Papayas. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser trockene Weißwein von Johanneshof Reinisch ist für WeinliebhaberInnen, die es absolut trocken mögen. Der Rotgipfler kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 1,8 Gramm Restzucker gekeltert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein cremige Textur aus. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Rotgipfler mit samtigem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Niederösterreich, genauer gesagt aus Thermenregion, besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Sand und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Rotgipfler von Johanneshof Reinisch

Grundlage für den balancierten Rotgipfler aus Niederösterreich sind Trauben aus der Rebsorte Rotgipfler, welche nur in der Region angebaut wird. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Sand und Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Rotgipfler für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Rotgipfler von Johanneshof Reinisch

Dieser österreichische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Spargelsalat mit Quinoa oder Kohl-Rouladen.

Prämierungen für den Rotgipfler von Johanneshof Reinisch

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Johanneshof Reinisch Wein auch mit Auszeichnungen aufwarten. Im Detail sind dies

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 88 Punkte

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