Kalkmergel Riesling trocken - Knipser

Kalkmergel Riesling de la Knipser aduce în sticlă exact terroir-ul pentru care podgoriile Knipser din jurul Laumersheim sunt atât de bine cunoscute și faimoase. Complet fermentat, evocă un buchet plin de piersici, mirabeli și grapefruit roz la nas. Nuanțe de Golden Delicious, note de ierburi, note minerale de la subsolul de marnă calcaroasă și note fin condimentate de drojdie și miere completează perfect buchetul vinului Knipser Kalkmergel Riesling.

În gură, Kalkmergel Riesling începe cu multe fructe, componente minerale precum cremene și note subtile de mere galbene. Lung și persistent pe final. Un vin grozav.

Vinificarea vinului Kalkmergel Riesling de la Knipser

Knipser Kalkmergel Riesling de la Knipser este o cuvă de vinuri de calitate, formată din cele mai bune vinuri Riesling, în mare parte în calitate de recoltă târzie, pe care Knipser le obține din cele mai bune zone viticole caracterizate de stânca Kalkmergel. După o recoltare manuală selectivă, strugurii sunt presați, iar mustul este fermentat la o temperatură răcoroasă. Jumătate din struguri sunt vinificați în rezervoare de oțel inoxidabil, în timp ce cealaltă jumătate este fermentată în butoaie tradiționale de jumătate de butoi (600l) și de un butoi și jumătate (900l).

Recomandări culinare pentru Knipser Kalkmergel Riesling

Savurați acest Riesling de top corpolent cu preparate fine din bucătăria palatină, mâncăruri de pasăre condimentate cu condimente asiatice sau pur și simplu ca atare.

Premii pentru Knipser's Riesling Kalkmergel

• Eichelmann: 87 de puncte pentru 2016
• Gault Millau: 86 de puncte pentru 2016

• Mai multe produse de la Weingut Knipser