Kirchegg Riserva Merlot Cabernet Südtirol DOC 2018 - J.Hofstätter

Kirchegg Riserva Merlot Cabernet Kirchegg Riserva Merlot Cabernet South Tyrol DOC de la Tenuta J.Hofstätter are o culoare roșie rubiniu intensă, cu reflexii granate în pahar. Buchetul combină aromele tipice ale Cabernet Sauvignon, cu note ușor ierboase și asemănătoare cu cele de cassis, cu aromele calde și fructate ale Merlot-ului. Această interacțiune continuă și în palat, cu taninurile și aciditatea prezentă a Cabernet Sauvignon în echilibru perfect cu fructuozitatea și bogăția Merlot, pentru o experiență gustativă plină de corp . Finalul este de lungime medie, fondant și persistent.

Vinificarea vinului Kirchegg Riserva Merlot Cabernet Cabernet South Tyrol de J.Hofstätter

Pentru acest vin roșu puternic din Tirolul de Sud, 80% Merlot și 20% Cabernet Sauvignon sunt vinificați împreună. După recoltarea manuală, strugurii sunt ușor zdrobiți și desciorchinați. După o scurtă macerare, mustul este fermentat timp de aproximativ 10 zile. Mustul este menținut în contact cu pielițele prin pompare și tasare ușoară. La sfârșitul fermentației, temperatura este ușor ridicată pentru a obține o mai bună extracție a culorii și aromei din pielițele strugurilor. Vinul este apoi maturat în butoaie de lemn.

Recomandări culinare pentru Kirchegg Riserva Merlot Cabernet Kirchegg Riserva Merlot Cabernet South Tyrol de J.Hofstätter

Kirchegg roșu este partenerul perfect pentru mâncăruri puternice și gustoase. Savurați-l cu carne de vită, miel, vânat și brânzeturi picante.

• Mai multe produse de la Tenuta J. Hofstätter