KISL Sauvignon Blanc 2015 - Meinhardt Hube

Im Glas präsentiert der KISL Sauvignon Blanc von Meinhardt Hube eine leuchtend hellgelbe Farbe. Dieser Wein zeigt im Kern zudem goldgelbe Reflexe. Beim Schwenken des Glases kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Dieser sortenreine österreichische Wein zeigt im Glas herrlich komplex Noten von Stachelbeeren, Holundern und Grapefruits. Hinzu gesellen sich Anklänge von mineralisch.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Österreicher natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar knackig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Steiermark schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Stachelbeere und Holunder. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kies und Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Meinhardt Hube KISL Sauvignon Blanc

Dieser balancierte Weißwein aus Österreich wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc gekeltert. In der Steiermark wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Kies. Ganz eindeutig wird der KISL Sauvignon Blanc auch von mehr als nur dem Boden der Südsteiermark bestimmt. Dieser Österreicher kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich komplex präsentiert. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der elegante KISL Sauvignon Blanc noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Meinhardt Hube KISL Sauvignon Blanc

Dieser österreichische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Kohl-Rouladen.

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