Komposition Rot 2017 - Zahel

În pahar, Composition Red de la casa Zahel prezintă o culoare roșu deschis și strălucitor. Această cuvă austriacă dezvăluie în pahar note minunat de expresive de crini, prune, vișine și violete. La acestea se adaugă note de vanilie, scorțișoară și boabe de cacao.

În gură, Composition Red de la Zahel începe minunat de sec, ager și aromat. Sunt uscate și foarte uscate. Acest vin roșu face parte din această ultimă categorie, deoarece a fost îmbuteliat cu doar 0,8 g de zahăr rezidual. Echilibrat și cu mai multe straturi, acest vin roșu mătăsos se prezintă în palat. Datorită acidității vii a fructelor, Composition Red este fantastic de proaspăt și plin de viață în palat. În final, acest vin roșu tineresc din regiunea viticolă Viena încântă cu o lungime bună. Din nou, apar note de prune și violete. În final, se adaugă note minerale ale solurilor dominate de argilă și calcar.

Vinificarea compoziției roșii de Zahel

Acest vin roșu echilibrat din Austria este obținut din soiurile de struguri Blaufränkisch, Saint Laurent și Zweigelt. În Viena, viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de argilă și calcar. După recoltarea manuală, strugurii ajung cât mai repede posibil în casa de presare. Aici acestea sunt selectate și atent fragmentate. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentația este urmată de câteva luni de maturare pe drojdie fină înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare de hrană pentru Zahel Composition Red

Savurați acest vin roșu din Austria, în mod ideal bine răcit la 8-10°C, ca vin de însoțire pentru curry de năut, supă de praz sau tăiței cu găluște cu cârnați prăjiți.

• Mai multe produse de la Weingut Zahel