La Cotte Mill Chenin Blanc 2020 - Franschhoek Cellar

Elegantul La Cotte Mill Chenin Blanc de la Crama Franschhoek curge în pahar cu o culoare galben platinat strălucitoare. Turnat în mod ideal într-un pahar de vin alb, acest vin alb din Africa de Sud dezvăluie arome minunat de expresive de fructe cu stea, cireșe negre, papaya și grapefruit, completate de alte nuanțe fructate.

Acest vin alb sec de la Franschhoek Cellar este perfect pentru iubitorii de vin care preferă 0,0 grame de zahăr rezidual în vinul lor. La Cotte Mill Chenin Blanc se apropie foarte mult de acest lucru, deoarece a fost presat cu doar 3,8 grame de zahăr rezidual. Pe limbă, acest vin alb bine echilibrat este caracterizat de o textură incredibil de ușoară. Cu aciditatea vie a fructelor sale, La Cotte Mill Chenin Blanc se dezvăluie fantastic de proaspăt și plin de viață în palat. Pe final, acest vin alb din regiunea viticolă Coastal Region încântă cu o lungime bună. Încă o dată, apar note de pomelo și guava.

Vinificarea vinului La Cotte Mill Chenin Blanc din Crama Franschhoek

Acest vin se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, Chenin Blanc. Doar cei mai buni struguri au fost recoltați pentru acest vin monovarietal minunat de echilibrat de la Franschhoek Cellar. După recoltare, strugurii sunt duși imediat la cramă. Aici sunt selectați și sparți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentația este urmată de câteva luni de maturare pe drojdie fină înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandări culinare pentru Franschhoek Cellar La Cotte Mill Chenin Blanc

Experimentați acest vin alb din Africa de Sud cel mai bine răcit, la 8 - 10°C, ca vin de acompaniament la curry de pește cu nucă de cocos și lămâie, spaghete cu pesto de iaurt și mentă sau caserolă de dovleac.

• Mai multe produse de la Franschhoek Cellar