Langenloiser Grüner Veltliner DAC 2019 - Weingut Loimer

Vinăria Loimer Langenloiser Grüner Veltliner DAC este un vin alb de primă clasă. Are o culoare minunat de strălucitoare, galben platinat. Acest vin austriac monovarietal flatează paharul cu note minunat de complexe de  ananas confiat, lămâi coapte la soare și physalis. La acestea se adaugă note minerale. 

Acest vin alb sec de la Weingut Loimer este potrivit pentru persoanele cărora le place absolut sec. Langenloiser Grüner Veltliner DAC se apropie foarte mult de acest lucru, deoarece a fost vinificat cu doar 1,7 grame de zahăr rezidual. Pe limbă, acest vin alb bine echilibrat este caracterizat de o textură incredibil de crocantă. Cu o aciditate concisă a fructelor, Langenloiser Grüner Veltliner DAC este impresionant de proaspăt și plin de viață în palat. Aromele de grapefruit și o picanterie sărată rotunjesc cu pricepere dulceața elegantă a extractului. Pe final, acest vin alb din regiunea viticolă a Austriei Inferioare, care se poate păstra bine, impresionează prin lungimea sa considerabilă. În postgust se alătură notele minerale ale solurilor dominate de roci erodate și sol de loess.

Vinificarea vinului Loimer Winery Langenloiser Grüner Veltliner DAC

Echilibrul Langenloiser Grüner Veltliner DAC din Austria este un vin monovarietal obținut din soiul de struguri Grüner Veltliner.

De la începutul până la mijlocul lunii septembrie, strugurii sunt recoltați manual în lăzi de 20 kg în podgoria Langenlois. 

După recoltare, strugurii sunt duși la casa de presare cât mai repede posibil. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior, fermentația spontană are loc în 70% în rezervoare de oțel inoxidabil și 30% în butoaie mari de stejar de 2500l. Vinificarea este urmată de 5 luni de maturare pe drojdie fină înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandări culinare pentru Weingut Loimer Langenloiser Grüner Veltliner DAC

Savurați acest vin alb din Austria cel mai bine răcit la 8 - 10°C ca vin de însoțire la curry de năut, cod cu legume cu castraveți și muștar sau caserolă de dovleac.

• Mai multe produse de la Weingut Loimer