Langenloiser Riesling DAC 2019 - Weingut Loimer

Langenloiser Riesling DAC de la Weingut Loimer curge în pahar cu o culoare galben deschis strălucitor. Atunci când paharul de vin este rotit, acest vin alb se distinge printr-o strălucire minunată care îl face să danseze vioi în pahar. Acest vin austriac monovarietal prezintă în pahar note minunat de complexe de fructe cu sâmburi coapte la soare și kiwi.

Pe limbă, acest vin alb cu picior ușor se caracterizează printr-o textură extraordinar de crocantă. Cu o aciditate vie a fructelor, Langenloiser Riesling DAC este excepțional de proaspăt și plin de viață în palat. Aroma minunată este perfect subliniată de un amestec de caise și lămâie . Pe final, acest vin alb din regiunea viticolă a Austriei Inferioare, care se poate păstra bine, încântă în cele din urmă cu o lungime considerabilă. Încă o dată, există note de citrice și caise. În final, se alătură note minerale ale solurilor dominate de ardezie.

Vinificarea Weingut Loimer Langenloiser Riesling DAC

Acest vin alb se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Riesling. Doar struguri impecabili au fost folosiți pentru acest vin monovarietal minunat de elegant de la Weingut Loimer. recoltarea se face de la începutul până la mijlocul lunii septembrie, în lăzi de 20 kg.

Atunci când este asigurată o maturitate fiziologică perfectă, strugurii pentru Langenloiser Riesling DAC sunt culeși exclusiv manual, fără ajutorul unor mașini de cules de struguri grosiere și mai puțin selective.

După recoltare, strugurii sunt duși imediat la casa de presare. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Apoi are loc fermentarea spontană în rezervoare de oțel inoxidabil la temperaturi controlate. După ce fermentația este finalizată, Langenloiser Riesling DAC poate continua să se armonizeze pe drojdie fină timp de 5 luni.

Recomandări culinare pentru Langenloiser Riesling DAC de Weingut Loimer

Experimentați acest vin alb din Austria cel mai bine răcit, la 8 - 10°C, ca acompaniament la salata fructată de endive, la salata de sparanghel cu quinoa sau la curry de pește cu nucă de cocos și lămâie.

• Mai multe produse de la Weingut Loimer