Le Castelle Gattinara DOCG 2013 - Antoniolo
Italia Timp de livrare aprox. 3-5 zile lucrătoare
!
ambalaje!
Transport maritim!
Le Castelle Gattinara DOCG de la Antoniolo prezintă în pahar o culoare rubinie intensă spre roșu granat. Aromele complexe, fructate și condimentate domină buchetul, parfumurile de căpșuni, zmeură, cassis, violete, cireșe negre, piele, tutun, piper negru, note minerale și pământii alternează și se completează reciproc. În gură, acest Gattinara surprinde cu taninuri distincte, bine integrate, prospețime plăcută, clar, corp plin, picant, puternic, mătăsos și plin de caracter. Finisaj frumos și foarte persistent, aproape nesfârșit, cu nuanțe minerale fine în postgust.
Vinificarea vinului Le Castelle Gattinara DOCG de Antoniolo
Le Castelle este singurul vin de la Antoniolo care este învechit în barrique. Strugurii de Nebbiolo pentru acest cru provin din singura podgorie cu același nume, care se întinde pe doar 1,3 ha. Viile de aici au în medie 40 de ani, iar solurile sunt mai adânci și mai bogate decât în celelalte două podgorii unice, ceea ce îi conferă vinului Gattinara mai multă putere și profunzime.
După macerare și fermentație alcoolică pe pielițe în cisterne de beton, mustul este extras și transferat în barrique. Aici fermentația malolactică este complet finalizată, urmată de 24 de luni de învechire. După îmbuteliere, Le Castelle se învechește în sticlă timp de cel puțin încă 12 luni înainte de a fi pus în vânzare.
Le Castelle Gattinara este produs în cantități mici, doar aproximativ 3000 de sticle pe an. Vinul poate fi păstrat timp de peste 20 de ani.
Recomandări culinare pentru Le Castelle Gattinara DOCG de Antoniolo
Savurați acest vin roșu puternic din nordul Piemontului cu mâncăruri din carne roșie, miel, vânat, căprioară, păsări de curte, brânzeturi maturate picante.
Le Castelle trebuie deschis cu una-două ore înainte de servire.
Premii pentru Le Castelle Gattinara Gattinara DOCG de la Antoniolo
- Wine Spectator: 95 de puncte pentru anul 2013
- Gambero Rosso: 2 pahare pentru 2012
- Wine Spectator: 80 de puncte pentru 2010
- Antonio Galloni: 95 puncte pentru 2010
- Mai multe produse de la Antoniolo
