Les 3 Cèdres - Baron Edmond de Rothschild

În pahar, vinul Les 3 Cèdres de la Baron Edmond de Rothschild prezintă o culoare purpurie densă. Ținut la un unghi ușor, paharul de vin roșu dezvăluie o nuanță fermecătoare de roșu granat pe margini. Învârtind paharul de vin, acest vin roșu dezvăluie o vâscozitate ridicată, care se vede în ferestrele bisericii de pe marginea paharului. În pahar, acest vin roșu de la Baron Edmond de Rothschild dezvăluie arome de violete, mure, cireșe negre, sultanină și pâine cu fructe, completate de alte nuanțe fructate. Baron Edmond de Rothschild Les 3 Cèdres se prezintă plăcut de sec pentru băutorul de vin. Acest vin roșu nu pare niciodată grosolan sau sărac, așa cum ne-am putea aștepta de la un vin de calitate superioară și dintr-o singură podgorie. Pe limbă, acest vin roșu puternic este caracterizat de o textură extrem de fondantă. Finalul acestui vin roșu matur din regiunea viticolă Bordeaux, mai exact din Montagne Saint-Émilion, captivează în cele din urmă cu o reverberație considerabilă. Finalul este, de asemenea, însoțit de note minerale de la solurile dominate de argilă și calcar.

Vinificarea vinului Les 3 Cèdres de la Baron Edmond de Rothschild

Baza pentru puternicul Les 3 Cèdres din Bordeaux o constituie strugurii din soiurile de struguri Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon și Merlot. Strugurii cresc în condiții optime în Bordeaux. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în solurile de calcar și argilă. Atunci când este asigurată maturitatea fiziologică perfectă, strugurii pentru Les 3 Cèdres sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor mașini de recoltat struguri grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la cramă. Aici acestea sunt selectate și atent fragmentate. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil și în lemn de mici dimensiuni, la temperaturi controlate. La sfârșitul fermentației, Les 3 Cèdres este lăsat să se maturizeze pe drojdia sa fină timp de 14 luni.

Recomandări culinare pentru Les 3 Cèdres de la Baron Edmond de Rothschild

Acest vin roșu franțuzesc se savurează cel mai bine la o temperatură temperată de 15-18°C. Este perfect ca acompaniament la ardei umpluți, paste cu găluște cu cârnați sau osso buco.

• Mai multe produse de la Baron Edmond de Rothschild