Les Ménétrières Pouilly Fuissé AOC - Domaine Ferret

Der Les Ménétrières Pouilly Fuissé aus der Feder von Domaine Ferret aus dem Burgund zeigt im Weinglas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Schwenkt man das Glas, dann kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Les Ménétrières Pouilly Fuissé präsentiert Noten von Limetten, Pampelmusen und Nektarinen. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Les Ménétrières Pouilly Fuissé von Domaine Ferret wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Ausgeglichenen und facettenreich präsentiert sich dieser cremige und schmelzige Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses sehr reifungsfähigen Weißwein aus der Weinbauregion Burgund, genauer gesagt aus Maconnais, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Lehm und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Les Ménétrières Pouilly Fuissé von Domaine Ferret

Der balancierte Les Ménétrières Pouilly Fuissé aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Chardonnay. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Burgund. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Kalkstein und Mergel. Ganz eindeutig wird der Les Ménétrières Pouilly Fuissé auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Maconnais bestimmt. Dieser Franzose kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich duftig präsentiert. Die Trauben für diesen Weißwein aus Frankreich werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Domaine Ferret Les Ménétrières Pouilly Fuissé

Dieser Weißwein aus Frankreich sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Thai-Gurkensalat, Wok-Gemüse mit Fisch oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne.

Prämierungen für den Les Ménétrières Pouilly Fuissé von Domaine Ferret

Dieser Wein aus Maconnais überzeugt nicht nur uns, nein auch namhafte Wein-Journalisten prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2018

• Wine Advocate Robert M. Parker - 91-92 Punkte
• Wine Spectator - 93 Punkte

• Mai multe produse de la Domaine Ferret