Limited Release Carmenère Colchagua Valley - Sutil Family Wines

Im Glas zeigt der Limited Release Carmenère Colchagua Valley aus dem Hause Sutil Family Wines eine leuchtend purpurrote Farbe. Neigt man das Glas etwas, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang der Farbe in Richtung Granatrot erkennbar. Diese chilenische Cuvée schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren und Schattenmorellen. Hinzu gesellen sich Anklänge von orientalische Gewürze, Vanille und Kakaobohne.

Dieser Rote von Sutil Family Wines ist ideal für alle Weinliebhaber, die möglichst wenig Restzucker im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte und samtige Rotwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Limited Release Carmenère Colchagua Valley am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Valle Central begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Sutil Family Wines Limited Release Carmenère Colchagua Valley

Grundlage für den balancierten Limited Release Carmenère Colchagua Valley aus Valle Central sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Carmenère und Petit Verdot. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Limited Release Carmenère Colchagua Valley ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 16 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche an.

Speiseempfehlung für den Limited Release Carmenère Colchagua Valley von Sutil Family Wines

Dieser Chilene sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitenden Wein zu Gemüsetopf mit Pesto, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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