Kaiken Malbec 2020 - Kaiken

Elegantul Kaiken Malbec de la casa Kaiken curge în pahar cu o culoare purpurie strălucitoare. Primul nas al Kaiken Malbec prezintă cireșe negre, prune și afine. La părțile fructate ale buchetului se adaugă note de învechire în butoaie și nuanțe și mai fructate-balsamice.

În gură, Malbecul Kaiken Malbec de la Kaiken începe în mod plăcut sec, ager și aromat. Unele vinuri sunt uscate pe etichetă, altele chiar sunt. Acest vin roșu face parte din această ultimă categorie, deoarece a fost îmbuteliat cu doar 1,8 g de zahăr rezidual. Pe limbă, acest vin roșu bine echilibrat este caracterizat de o textură extrem de densă. Cu o aciditate concisă a fructelor, Kaiken Malbec este impresionant de proaspăt și plin de viață în palat. Finalul acestui vin roșu tineresc din regiunea viticolă Mendoza este captivant, cu un postgust remarcabil.

Vinificarea Malbecului Kaiken Kaiken Malbec

La baza echilibratului Kaiken Malbec din Mendoza se află strugurii din soiurile de struguri Cabernet Sauvignon și Malbec. Atunci când este asigurată maturitatea fiziologică perfectă, strugurii pentru Kaiken Malbec sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor mașini grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt duși rapid la presă. Aici acestea sunt sortate și atent împărțite. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil și în lemn de mici dimensiuni, la temperaturi controlate. După fermentare, Kaiken Malbec este învechit timp de încă 6 luni în butoaie de stejar francez.

Recomandări culinare pentru Kaiken Malbec de la Kaiken

Acest vin roșu din Argentina se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este perfect ca vin de însoțire. Este perfect ca vin de acompaniament pentru curry de năut, spaghete cu sos de capere și roșii sau ardei umpluți.

• Mai multe produse de la Bodega Kaiken