Mandi Refosco Isonzo del Friuli DOC 2021 - Borgo Conventi

Im Glas zeigt der Mandi Refosco Isonzo del Friuli von Borgo Conventi eine leuchtend rubinrote Farbe. Mit etwas Zeit im Glas zeigt dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich duftige Aromen nach Veilchen, Brombeere und Sauerkirsche, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Dieser italienische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 2 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt, und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht unbedingt Restzucker. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser schmelzige und dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Mandi Refosco Isonzo del Friuli am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien, genauer gesagt aus Friuli Isonzo DOC, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Mandi Refosco Isonzo del Friuli von Borgo Conventi

Dieser balancierte Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Refosco gekeltert. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Mandi Refosco Isonzo del Friuli ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Mandi Refosco Isonzo del Friuli für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Borgo Conventi Mandi Refosco Isonzo del Friuli

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18° C als Begleiter zu Spinatgratin mit Mandeln, Kohl-Rouladen oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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