Marsican Shiraz McLaren Vale 2014 - Mitolo Wines

Im Glas offeriert der Marsican Shiraz McLaren Vale aus der Feder von Mitolo Wines eine dichtem purpurrote Farbe. Mit etwas Seitenlage offenbart das Bordeauxglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Idealerweise in ein Bordeauxglas eingegossen, offenbart dieser Rotwein aus Australien herrlich komplex Aromen nach schwarzer Johannisbeere, Maulbeere, Heidelbeere und Brombeere, abgerundet von Kakaobohne, Vanille und Zimt, die der Fassausbau beisteuert.

Der Mitolo Wines Marsican Shiraz McLaren Vale begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 4,5 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein jenseits der Supermärkte erwarten kann, so verzückt dieser Australier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht unbedingt Zucker. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Marsican Shiraz McLaren Vale am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Rotwein schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Heidelbeere und schwarze Johannisbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Schiefer dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Marsican Shiraz McLaren Vale von Mitolo Wines

Der kraftvolle Marsican Shiraz McLaren Vale aus Australien ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Syrah. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in South Australia. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Kalkstein und Schiefer. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 18 Monate in neuem Holz aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung für den Marsican Shiraz McLaren Vale von Mitolo Wines

Trinken Sie diesen Rotwein aus Australien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Boeuf Bourguignon oder Gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

Auszeichnungen für den Marsican Shiraz McLaren Vale von Mitolo Wines

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Rotwein von Mitolo Wines auch mit zahlreichen Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies

• James Suckling - 96 Punkte
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 94 Punkte
• Wine Enthusiast - 92 Punkte
• Wine Enthusiast - 90 Punkte

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