Meczan Blauburgunder Pinot Nero Südtiroler DOC 2016 - J. Hofstätter

Meczan Pinot Nero South Tyrol DOC de la J. Hofstätter are o culoare roșu rubiniu viu, cu nuanțe de granat deschis în pahar. În nas, se dezvăluie un buchet distinct, proaspăt și fructat, cu note seducătoare care amintesc de fructe de pădure, cassis și cireșe. În gură, acest Pinot Noir foarte varietal din Tirolul de Sud este minunat de armonios, rotund și foarte suculent, cu taninuri moi, frumos integrate, catifelate și note intense de fructe. Finalul lung este deosebit de plăcut, cu eleganța și fructuozitatea sa și cu o notă de ciocolată neagră în fundal.

Vinificarea vinului Meczan Pinot Nero South Tyrol de J.Hofstätter

Strugurii pentru acest vin roșu din Tirolul de Sud cresc pe soluri formate dintr-un conglomerat de argilă, calcar și porfir, tipic pentru regiunea de de-a lungul Dolomiților. După culesul strugurilor, 75 % din strugurii sunt desciorchinați, iar 25 % intră în rezervorul de fermentare ca struguri întregi și cu codițe, unde rămân timp de aproximativ 10 zile. În acest timp, mustul este ținut în contact permanent cu pielițele strugurilor. Vinul este apoi maturat în rezervoare de beton în formă de ou.

Recomandări culinare pentru Meczan Pinot Noir Pinot Nero South Tyrol de J.Hofstätter

Savurați acest Pinot Nero excelent și foarte tipic din nordul Italiei cu bucătăria tradițională din Tirolul de Sud, cu o supă consistentă de orz, dar și cu carne de pasăre fină, paste cu sos de carne tocată și fripturi.

Premii pentru Meczan Pinot Noir Pinot Nero South Tyrol de la J.Hofstätter

• Wine Spectator: 90 de puncte pentru 2013 și 2010

• Mai multe produse de la Tenuta J. Hofstätter