Merlot Reserva Colchagua Valley DO - Caliterra

Elegantul Merlot Reserva Colchagua Valley de la Caliterra alunecă în pahar cu o culoare purpurie strălucitoare. Buchetul acestui vin roșu din Valle Central seduce cu arome de cireșe mures, prune, cireșe negre și prune. Dacă urmărim mai departe aromele, se adaugă condimente de turtă dulce, scorțișoară și vanilie, promovate de influența stejarului.

Acest vin roșu sec de la Caliterra este potrivit pentru persoanele cărora le place să fie absolut sec. Merlot Reserva Colchagua Valley se apropie deja de acest lucru, deoarece a fost presat cu doar 2,1 grame de zahăr rezidual. În palat, textura acestui vin roșu echilibrat este minunat de catifelată și densă. Datorită acidității echilibrate a fructelor, Merlot Reserva Colchagua Valley flatează palatul cu o senzație plăcută, fără a lipsi în același timp de vivacitate suculentă. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Valle Central, care este capabil să se maturizeze, încântă în cele din urmă cu o reverberație considerabilă. Finalul este, de asemenea, însoțit de note minerale provenite de la solurile dominate de argilă și granit.

Vinificarea vinului Merlot Reserva Colchagua Valley din Caliterra

Strugurii Malbec și Merlot reprezintă punctul de plecare pentru Cuvée Merlot Reserva Colchagua Valley de Caliterra, de primă clasă și minunat de echilibrat. În Valle Central, viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de granit și argilă. După recoltarea manuală, strugurii sunt duși imediat la cramă. Aici sunt selectați și sparți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare de oțel inoxidabil și lemn de mici dimensiuni, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de o învechire de 9 luni în butoaie de stejar francez.

Recomandări culinare pentru Caliterra Merlot Reserva Colchagua Valley

Acest vin roșu din Chile se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este perfect ca vin de acompaniament. Este perfect ca acompaniament pentru osso buco, cod cu legume cu castraveți și muștar sau paste cu găluște cu cârnați.

• Mai multe produse de la Caliterra