Morgon AOC 2019 - Domaine du Château de la Chaize

Mit dem Domaine du Château de la Chaize Morgon kommt ein erstklassiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar leuchtende, hellrote Farbe. Die erste Nase des Morgon präsentiert Nuancen von Erdbeeren, Himbeeren und Sauerkirschen. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Domaine du Château de la Chaize Morgon präsentiert sich dem Weinenthusiasten wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar seidig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Burgund schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Himbeere und rote Johannisbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Granit dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Morgon von Domaine du Château de la Chaize

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Gamay. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Domaine du Château de la Chaize wurde nur bestes Lesegut verwendet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Burgund. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Granit. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der elegante Morgon noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Domaine du Château de la Chaize Morgon

Dieser Franzose sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Lauchsuppe, Kürbis-Auflauf oder Lauch-Tortilla.

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