Ngakirikiri The Gravels - Villa Maria

Der kraftvolle Ngakirikiri The Gravels aus dem Hause Villa Maria rinnt mit dichtem Purpurrot ins Glas. Mit etwas Zeit im Glas offenbart dieser Rotwein aus Neuseeland herrlich komplex Aromen nach Pflaume, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Fassausbau beisteuert.

Der Villa Maria Ngakirikiri The Gravels präsentiert sich dem Genießer wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein wuchtige Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Ngakirikiri The Gravels am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser sehr lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Neuseeland Südinsel schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pflaume. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kies dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Ngakirikiri The Gravels von Villa Maria

Dieser kraftvolle Rotwein aus Neuseeland wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot vinifiziert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen auf Neuseelands Südinsel. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kies. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Ngakirikiri The Gravels ohne Verwendung grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 18 Monate in Barrique aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung für den Ngakirikiri The Gravels von Villa Maria

Dieser Rotwein aus Neuseeland sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Kalb-Zwiebel-Auflauf oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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