Nussbaumer Gewürztraminer Alto Adige DOC 2021 - Cantina Tramin

Nussbaumer Gewürztraminer de la Cantina Tramin este un vin pe care nu îl veți uita prea curând. În pahar, are o culoare galben-aurie strălucitoare și intensă, în timp ce aromele de trandafiri, crini, gardenii de Tahiti și flori de portocal umplu nasul. Fructele tropicale coapte, precum pepenele galben, mango, fructul pasiunii și litchi, completează buchetul Nussbaumer Gewürztraminer. Coaja de lămâie, ghimbirul, șofranul, cuișoarele, scorțișoara și nucșoara completează cu condimente.

În gură, Cantina Tramin Nussbaumer Gewürztraminer este extrem de complex, profund și cu multe fațete. Corpul său plin și sucul său picant deosebit de fin se îmbină perfect cu o mineralitate subtil sărată
.

Vinificarea vinului Nussbaumer Gewürztraminer de la Cantina Tramin

Strugurii pentru acest vin alb de top din Tirolul de Sud cresc pe pietrișuri calcaroase cu sol argilos sub roci de porfiră. Vița de vie are până la 40 de ani și este suflată de mult aer rece, mai ales noaptea, de la curenții descendenți din munții din jur, ceea ce prelungește foarte mult maturarea strugurilor.

După recoltare și o scurtă perioadă de macerare, mustul este presat ușor. Fermentarea are loc la 18°C în cuve mici din oțel inoxidabil. Învechirea ulterioară a Nussbauer Gewürztraminer are loc pe drojdie completă până la sfârșitul lunii august, urmată de o învechire de 3 luni în sticlă.

Recomandări culinare pentru Tramin Nussbauer Gewürztraminer

Acest vin alb strălucitor de complex, cu o dulceață reziduală discretă, se potrivește de minune cu cărnurile afumate, brânzeturile moi frumos maturate, tonul, fructele de mare și mâncărurile picante din bucătăria orientală sau din Asia de Sud-Est.

Premii pentru Nussbaumer Gewürztraminer

"Nas distinct floral și oarecum vegetal de fructe cu sâmburi și fructe cu sâmburi, coajă de portocală și litchi, cu nuanțe galben-picante și eterice, precum și o anumită mineralitate în fundal. Fructe coapte, bine legate, dulce și suculente, cu o aciditate foarte fină și o oarecare aderență, dens și persistent în palat, destul de puternic, dar și cu prospețime, ceva bomboane și condimente galbene în palat, nuanțe florale, o notă de caramel, din nou litchi, sare și tonuri calcaroase în fundal, foarte ușor migălos, note eterice și de tutun ușor, foarte bun spre lung, final ferm, destul de suculent, cu o tragere surprinzătoare pentru un Traminer de această greutate." - Wine-Plus 12/2018

• Robert Parker: 93 de puncte pentru 2019
• James Suckling: 93 de puncte pentru 2017
• Weinwelt: 92 de puncte pentru 2017
• Wein-Plus: 91 de puncte pentru 2017
• Mundus Vini: Aur pentru 2016
• Falstaff: 95 puncte pentru 2015
• Robert Parker: 92 puncte pentru 2015
• Gambero Rosso: 3 pahare pentru 2015
• James Suckling: 93 de puncte pentru 2015

• Mai multe produse de la Cantina Tramin