Obertura 2018 - Viña Kaiken

În pahar, Obertura de la Viña Kaiken prezintă o culoare purpurie densă. Dacă îi dați puțin aer în pahar prin rotirea acestuia, acest vin roșu dezvăluie o vâscozitate ridicată, care se manifestă prin ferestre bisericești puternice la marginea paharului. Turnat într-un pahar de vin roșu, acest vin roșu din Argentina oferă arome minunat de parfumate și complexe de prune, coacăze negre, afine și cireșe negre, rotunjite de ceai negru, boabe de cacao și condimente orientale aduse de învechirea în butoaie.

Viña Kaiken Obertura impresionează prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu doar 2,4 grame de zahăr rezidual. Așa cum te-ai aștepta de la un vin din segmentul de top, acest argentinian încântă în mod natural cu cel mai bun echilibru, în ciuda uscăciunii sale. Gustul nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. Pe limbă, acest vin roșu puternic este caracterizat de o textură incredibil de densă, fondantă și catifelată. Datorită acidității vitale a fructelor, Obertura este minunat de proaspăt și plin de viață în palat. Finalul acestui vin roșu tineresc din regiunea viticolă Mendoza este captivant, cu un postgust remarcabil.

Vinificarea Obertura de la Viña Kaiken

Puternicul Obertura din Argentina este un vin monovarietal obținut din soiul de struguri Cabernet Franc. Strugurii pentru acest vin roșu din Argentina sunt recoltați exclusiv manual, la momentul maturității optime. După recoltare, strugurii sunt duși imediat la presă. Aici sunt sortate și zdrobite cu grijă. Aceasta este urmată de fermentarea în lemn de mici dimensiuni la temperaturi controlate. După fermentare, Obertura este învechit timp de 12 luni în butoaie de stejar francez.

Recomandări culinare pentru Obertura de la Viña Kaiken

Savurați acest vin roșu din Argentina, temperat ideal la 15-18°C, ca vin de însoțire pentru caserola de dovleac, ceapa roșie umplută cu cușcuș și caise sau spanac gratinat cu migdale.

Premii pentru Obertura de la Viña Kaiken

Acest vin din Mendoza nu numai că ne convinge, dar și jurnaliștii de renume din domeniul vinului i-au acordat 90 de puncte și chiar mai mult. Printre ratingurile pentru recolta 2017 se numără

• James Suckling - 94 puncte
• Stephen Tanzer's International Wine Cellar - 91 puncte

• Mai multe produse de la Bodega Kaiken