Pauillac AOC 5ème Cru Classé - Château Haut-Bages Libéral

Im Glas offenbart der Pauillac 5ème Cru Classé aus dem Hause Château Haut-Bages Libéral eine dichte purpurrote Farbe. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Château Haut-Bages Libéral Aromen von Pflaumen, Brombeeren und schwarze Johannisbeeren, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Am Gaumen eröffnet der Pauillac 5ème Cru Classé von Château Haut-Bages Libéral wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux, genauer gesagt aus Pauillac, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Ton und Kies dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Château Haut-Bages Libéral Pauillac 5ème Cru Classé

Grundlage für den kraftvollen Pauillac 5ème Cru Classé aus Frankreich sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Bordeaux. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Ton und Kies. Selbstverständlich wird der Pauillac 5ème Cru Classé auch von mehr als nur dem Boden Pauillac bestimmt. Dieser Franzose kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Die Trauben für diesen Rotwein aus Frankreich werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 16 Monate in Barrique aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung zum Château Haut-Bages Libéral Pauillac 5ème Cru Classé

Trinken Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kürbis-Auflauf, Lauchsuppe oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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