Stonewell Shiraz - Peter Lehmann

Stonewell Shiraz, semnat de Peter Lehmann din Australia de Sud, afișează în paharul înclinat o culoare densă, purpurie. La margini, acest vin roșu australian prezintă, de asemenea, o tranziție în nuanța granatei. Dacă înclinăm paharul, acest vin roșu dezvăluie o densitate și o plenitudine ridicate, care se manifestă prin ferestre de biserică puternice pe marginea paharului. Buchetul acestui vin roșu din Australia de Sud atrage cu note de zmeură, prune uscate, stafide și pâine de fructe. Dacă urmărim în continuare aroma, susținută de influența lemnului de stejar, apar vanilie, ciocolată amăruie și ceai negru.

La gust, Stonewell Shiraz de Peter Lehmann începe minunat uscat, cu textură corpolentă și aromat. Datorită acidității fructelor, Stonewell Shiraz se prezintă pe palatin ca fiind minunat de proaspăt și plin de vitalitate. Finalul acestui vin roșu maturat din regiunea viticolă South Australia, mai precis din Barossa, impresionează cu o prelungire remarcabilă. Finalul este, de asemenea, însoțit de nuanțe minerale ale solurilor dominate de rocă vulcanică și argilă.

Vinificația Peter Lehmann Stonewell Shiraz

Acest vin roșu puternic din Australia este obținut din soiul Shiraz. Strugurii cresc în condiții optime în South Australia. Vinele își înrădăcinează rădăcinile adânc în soluri din argilă, nisip, rocă vulcanică și pământ negru. După recoltare, strugurii sunt imediat duși în zdrobișor. Aici sunt sortați și macerați cu grijă. Urmează fermentarea într-un butoi mic de lemn, la temperaturi controlate. După încheiere, Stonewell Shiraz este îmbătrânit încă 12 luni în butoaie din lemn de stejar francez.

Recomandări culinare pentru Stonewell Shiraz de Peter Lehmann

Bucurați-vă de acest vin roșu din Australia la temperatura optimă de 15 - 18°C, ca acompaniament pentru couscous cu legume și friptură de vită, gratinare de spanac cu migdale sau tigaie de cartofi cu somon.

• Mai multe produse de la Peter Lehmann