Piesporter Treppchen Riesling von den Terrassen 2020 - Günther Steinmetz

Piesporter Treppchen Riesling de pe terase, produs de Günther Steinmetz din Moselle, dezvăluie în paharul de vin o culoare galben deschis, strălucitoare. După prima rotire, se poate percepe un echilibru perfect în acest vin alb, deoarece nu se evidențiază pe pereții paharului ca fiind apos, siropos sau licoros. Acest vin german monovarietal dezvăluie în pahar note minunat de complexe de pomelo, cireșe negre, lime și lămâie. Acestora li se alătură nuanțe de piatră încălzită de soare și de podea de pădure.

Acest vin alb sec de la Günther Steinmetz este ceva pentru băutorii de vin care îl preferă absolut sec. În palat, textura acestui vin alb echilibrat este minunat de crocantă și densă. Pe final, acest vin alb din regiunea viticolă Mosel încântă cu o lungime considerabilă. Încă o dată, apar note de cireșe amare și pomelo. În final, se adaugă note minerale ale solurilor dominate de ardezie.

Vinificarea vinului Piesporter Treppchen Riesling de pe terasele lui Günther Steinmetz

Acest vin alb echilibrat din Germania este vinificat din soiul de struguri Riesling. În Moselle, viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de ardezie. Mai mult, strugurii acestui vin alb de Günther Steinmetz nu cresc pe terenuri plate, ci își înfig rădăcinile în subsolul din pantele abrupte. Cultivarea pe pante abrupte asigură faptul că, chiar și în regiunile viticole mai reci, cu sezoane de vegetație mai puțin lungi, vița de vie prinde un maxim de soare. Acest vin german poate fi descris ca un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, prezentându-se ca fiind extraordinar de complex. Strugurii pentru acest vin alb din Germania sunt recoltați exclusiv manual, după ce se asigură o maturitate optimă. După recoltare, strugurii ajung la cramă pe cea mai rapidă rută. Aici sunt sortați și descifrați cu grijă. Urmează fermentarea la temperaturi controlate. Vinificarea este urmată de câteva luni de maturare în butoaie de stejar.

Recomandări culinare pentru Piesporter Treppchen Riesling de pe terasele lui Günther Steinmetz

Experimentați acest vin alb din Germania cel mai bine răcit, la 8 - 10 °C.

• Mai multe produse de la Weingut Günther Steinmetz